Как хранится китайский чай в компании Чайная Философия (фото отчет)

• Необходимо использовать только вакуумные или герметичные пакеты.
• Чай хранят вдали от источников света и тепла, в прохладном, тёмном месте.
• Чай необходимо хранить отдельно от сильно пахнущих продуктов. Идеально — в специальном чайном шкафчике или отдельном отсеке холодильной камеры
• Храните чай упакованным в небольшие пакеты. Идеально, когда упаковка содержит чай на одно заваривание (7 грамм) или в пакетики по 25 грамм.

Важно помнить, что каждый сорт чая имеет свой срок хранения. Зеленый чай и светлые улуны следует хранить в холодильной камере, которая поддерживает стабильно низкую температуру - в идеале -18С. Как уже было сказано, хранить чай следует только в профессиональной упаковке - герметичный или вакуумный пакет. например, для хранения Жасминовой Жемчужины используется только вакуумный пакет, что позволяет сохранить свойства чая в течение 3-4 месяцев. В Чайной Философии зеленый чай хранится с учетом всех выше указанных требований.

В домашних условиях, небольшой холодильник (изолированный от "пахучих" продуктов отсек в морозильной камере) является хорошим местом для хранения зеленого чая и светлых улунов. Холодильник сможет сохранить чайные листья свежими в течение нескольких месяцев.

Также рекомендуют, обернуть чайные листья в 2 слоя крафт- бумаги перед хранением в холодильнике. В компании Чайная Философия Вы приобретаете свежий зеленый чай в специальной картонном коробке, который идеально подходит для хранения чая в холодильнике. Коробка предотвращает проникновение посторонних запахов! В случаи хранения чая в коробке, использование крафт-бумаги является излишней. Узнай подробнее о том, как готовятся заказы в компании Чайная Философия (посмотреть фото отчет).  

Особенности этого чая в том, что его качество и стоимость улучшается со временем. Чем он старше — тем лучше, естественно при условии правильного хранения. Это особенно важно для зелёного Пуэра, у которого формируется особый вкус и аромат только с возрастом. Для хранения пуэров необходимо выполнение нескольких условий:

• хорошо вентилируемое помещение,
• отсутствие посторонних запахов,
• не допускать попадание прямого солнечного света.

В отличии от зеленого чая и светлых улунов, Пуэр необходимо хранить при комнатной температуре (+32). Лучше всего на специально отведенной полочке на кухне или в гостинной. Коробка от Чайной Философии защищает Пуэр от запаха и солнечного света.  Помните, что особенностью хранения Пуэров является необходимость обеспечивать хорошую вентиляцию помещения, в котором он хранится.

Эти сорта также как и Пуэры не требуют особого температурного режима, их необходимо также хранить при комнатной температуре, подальше от света и посторонних запахов. Также не забывайте о самом - при вскрытии пакета с чаем срок его годности РЕЗКО СОКРАЩАЕТСЯ до 2-3недель (для получения максимального результата необходимо употребить в течение 10 дней)