Чай и флавоноиды (антиоксиданты):
Чай — не единственный пищевой источник флавоноидов, являющихся сильными антиоксидантами. Эти вещества есть в цитрусовых, масле виноградных косточек, в яблоках и луке.
Однако все эти вещества объединяет одно — их великолепная способность бороться с целым рядом заболеваний — от болезней сердца и различных типов рака до нарушений зрения и сенной лихорадки (аллергии). ![]() В настоящее время известно более 4 тысяч флавоноидов (иногда их называют биофлавоноидами), но учёные полагают, что предстоит открыть ещё большее их количество. Именно флавоноиды придают цвет фруктам, овощам и встречаются в бобовых, злаках и орехах. Флавоноиды — мощные антиоксиданты. Некоторые из них более активно, чем витамины С и Е, нейтрализуют свободные радикалы. Однако до настоящего времени изучен лечебный потенциал только нескольких флавоноидов. Зелёный чай является основным источником полифенолов, особенно эпигалокатехингаллата (ЭГКГ), который, как считают специалисты, представляет собой наиболее мощное из всех известных противораковых средств. Как они действуют?Возможность флавоноидов бороться с болезнями связана, наряду с прочим, с их способностью ослаблять воспаление, предупреждать выделение гистамина, вызывающего симптомы аллергии, бороться со свободными радикалами, стимулировать иммунитет, укреплять кровеносные сосуды и усиливать кровоток. ПрофилактикаФлавоноиды могут предупреждать различные сердечно-сосудистые заболевания, поскольку они подавляют изменения в организме, ведущие к закупорке артерий; они так же укрепляют кровеносные сосуды. Проведённые в Финляндии и Нидерландах исследования показали, что у людей, получающих достаточное количество флавоноидов, особенно кверцетина, снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов.
|
|
Интересная информация 1. Правильно подобранную воду называют матерью чая. Ещё в Древнем Китае проводили исследования по этому вопросу. Результатом тысячелетних изысканий стало огромное количество трактатов. Узнать подробнее о видах воды, используемой для приготовления чая 2. Свежий китайский белый чай Бай Ча. |
|
|
Комментарии
Сообщения не найдены